2014年，全国熟食市场规模1500亿元，2015年将突破2250亿元。而作为我国肉类产量65%的猪肉，没有一家成熟的知名品牌。猪手乃至猪肉卤制品领域行业内多为小作坊夫妻店，体量小但整体规模占比大，存在食品安全和行业代表品牌的缺失等问题。
行业先锋：作为一家依托互联网思维创立的新型食品公司，那记猪手采用"品牌运营团队+线上销售平台+各地标准化工厂+实体连锁店面"相结合的全新商业模式。
2014年5月第一家门店成立至今，已于沈阳、哈尔滨、长春、北京、西安、郑州，大连，葫芦岛，通化，四平，鞍山等地建立了逾200家门店，并计划三年内扩张至全国40个城市、2000家门店。
先进的经营模式：那记猪手通过"中央厨房"与"佐餐体验店"双结合，规范了加盟店产品质量与形象统一标准，树立起熟食行业新的标杆。那记猪手采用会员储值卡的销售模式，培养那记客户群，锁住消费，稳定增长，实现利润更大化，同时为互联网转型打基础。